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牛肉膏、毒豆芽、“瘦肉精”、问题馒头......随着媒体不断曝光的食品安全事件,公众对食品安全的弦又绷紧了,很多人对屡次出现问题的食品添加剂也谈“添”色变。
一个450毫升的塑料杯,用勺子加入了两勺白色粉末,又加入了几粒褐色的圆粒状珍珠果,随后加入开水进行冲调,并用吸管在塑料杯里搅了几下,即用塑料盖盖上,一杯咖啡色的奶茶就这么制作成功。
店主将其成分全盘托出:其实就是摆在这里的一些粉:奶茶的茶味就是通过茶粉表现出来的,白色粉末就是奶精,如果你不要原味,要水果口味,里面还要加一些果粉。
其成分含有二氧化硅,增稠剂、抗结剂、精炼氢化植物油、磷酸氢二钾、植脂末、葡萄糖、食用香精。而奶精、果粉、茶粉的成分基本和三合一奶茶相同,但所有的成分中均未提到鲜奶和水果。
利润一杯奶茶利润约400% 街头的奶茶少喝为妙 我国尚未制订奶茶标准,奶茶中添加剂的含量是否超标没有判断标准,奶茶食品安全监管还是一片真空。
按照我国《食品添加剂生产监督管理规定》,一些食品中允许加入适量的食品添加剂,但是不能超标。植脂末就是氢化植物油,偶尔吃不影响健康,但把植脂末制成的原料冲水喝或者制作其他食品,长期食用容易诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。
奶茶的另外一种原料果粉,成分为色素和香精,过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害较大。目前奶茶店主用量全凭估计,肯定会造成一定的化学添加剂超标,对人体健康也会造成不同程度的危害,所以街头那种廉价奶茶尽量少喝。 |
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