排骨煲仔饭

只是个孩子

排骨煲仔饭的做法

排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。（我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷藏室，排骨必须腌制入味才好吃）

提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀

待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火。再焖十几分钟

另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内

将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可(随个人口味，口味轻的可省略)

西瓜红

这些一般都在饭店吃到，在家嫌麻烦

笨笨可爱

排骨冬瓜汤好吃