红豆酥

看夜的小孩

红豆酥的做法

油皮材料（低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克）混合



油酥材料（低粉60克、猪油30克）混合



分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟



油皮和油酥分别分成若干小份，一个油皮包一个油酥



收口



形成球形



再次松弛10分钟



红豆馅



松弛好的面团擀扁



卷起松弛10分钟



再次擀扁松弛10分钟



松弛好的面团对折，压扁，擀圆





包入红豆馅



收口



收口向下



排入烤盘中



刷蛋黄液



撒黑芝麻



180度中下层25分钟