家常菜饼

看夜的小孩

蔬菜饼需要的材料：
中筋面粉......120克
鸡蛋......1个
冷水......180克
牛奶......120克
（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3张饼。）
小白菜......2、3棵
（用什么蔬菜都随自己）
葱、姜......少许
胡椒粉、盐......少许


做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。

ˉDior

这是自己做,哈是兴化有得卖啊？？？？

看夜的小孩

回复 2# ˉDior


    偶妈妈会做

ˉDior

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    跟这个一样好看吗？？

看夜的小孩

回复 4# ˉDior


    还行吧，蛮好吃的，偶老吃，你要不要尝尝

ˉDior

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ˉDior

回复 5# 看夜的小孩


    想吃呢,但是我是乡下的呀,兴化不熟悉..怕走丢了..

仔仔

出去买了吃吧   早上做这个当早饭把功夫哈钦特呢

看夜的小孩

回复 7# ˉDior


    你上来，偶带你吃。。。。。

看夜的小孩

回复 8# 仔仔


    偶妈妈会做的，家里料多，好吃呢