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[餐饮美食] 好几天没有发菜谱T子了，今天发几个家常菜,希望大家喜欢！！！----韭黄肉丝

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南山小刀手

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发表于 2010-5-3 01:32 |只看该作者 |倒序浏览
S4B0427b002.jpg
【原料】
瘦猪肉200克，韭黄150克，香菇3个，葱段少许，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量
【制作过程】
1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。
2、肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。
3、炒锅烧热放油，爆香葱段、香菇，下韭黄略炒，放入肉丝，加入调味汁，炒匀即可。
【特点】
香味扑鼻,口感宜人.
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無花果

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发表于 2010-5-4 08:18 |只看该作者
楼主是厨师么？
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南山小刀手

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发表于 2010-5-6 01:16 |只看该作者
没有干过厨师，喜欢烧菜。没有事情就整个小菜 让大家见笑了
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