绝密 不要外传

期待疯狂

我的绝密私房菜 “蒜苗烧牛肉”。兴化一般吃的是蒜苗烧猪肉，其实把猪肉改为五香牛肉味道更好。

首先将嫩蒜苗切成火柴棒长度，放在烧开的水里烫到8成熟，倒掉开水后放入荤素油炒一会再放入切成小块的熟五香牛肉，加盐，极少量糖，少量开水，翻炒一下，待一会放入鸡精OK.试试吧。关键你盐要把握好啊。

無花果

好，有空试试。。

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真的很好吃吗

孙志鹏

改天我们去LZ家，烧给我们尝尝。

食神

呵呵，牛肉要是上品的才行额，否则口感绝不如红烧肉！因为，蒜苗本身吸脂，所以，那道千古传颂的 蒜苗烧肉用的是猪肉，兄弟改进的精神值得肯定，但是，要知道膳食平衡中，不要把营养流失了！
蒜苗烧肉，油而不腻，哇哇---口水流了三千尺，疑是银河落九天!!!

【笑笑】

哈哈 LS的分析的好 不亏是食神

Smous_love

蒜苗好吃耶~~

寄微风

呵呵，牛肉要是上品的才行额，否则口感绝不如红烧肉！因为，蒜苗本身吸脂，所以，那道千古传颂的 蒜苗烧肉用 ...
食神 发表于 2010-4-7 20:41

    一般无论鸡肉猪肉还是牛肉，都是肥带瘦的部位最好吃，【五花肉，脚圈】，而排骨之所以香，就是因为排骨含有很多的油脂。所以说，牛肉烧蒜苗不如换成牛排烧蒜苗，那样应该更好吃。有些为了减肥而不吃油腻的女士要注意了，真心减肥就不要吃排骨。

食神

牛排就是纯牛肉额，唉，牛排不等于牛排骨，呵呵

寄微风

牛排就是纯牛肉额，唉，牛排不等于牛排骨，呵呵
食神 发表于 2010-4-7 21:56

    是你理解错了吧，我没把人当狗，让人咬骨头。我说的排骨是连接骨头的那部分肉。