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求助：怎样让大排不硬

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发表于 2010-2-21 16:23 |只看该作者 |倒序浏览
昨天第一烧红烧大排，味道不错，可是很硬。。。因为事先拍松过，所
以也不难咬，可是为啥感觉肉缩得很厉害呢？
【额滴神，我承认，我开始就看错了】
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