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[餐饮美食] 糯香栗子粥的做法

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发表于 2010-12-18 08:34 |只看该作者 |正序浏览
1.jpg


将糯米、栗子仁、南瓜、地瓜洗净

将所有材料加水一起煮熟即可


2.jpg


      栗子又名大栗、板栗、毛栗子,是我国的特产。古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中,已发现有栗子的实物遗存,距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。



      栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了"肾之果"的美名。

      由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。 栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

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发表于 2010-12-18 11:19 |只看该作者
感觉很稠
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发表于 2010-12-18 10:57 |只看该作者
我还是喜欢吃银耳
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