看永丰河蟹产业如何升级

看夜的小孩

“永丰镇域内能开发的都已开发，现在不少养蟹户在向外乡镇和外县市拓展了。目前，永丰人精养蟹面积已超过了10万亩，其中本镇4.3万亩。”11月20日，永丰镇镇长孙翠华谈及本镇河蟹产业，滔滔不绝。
    河蟹产业，已成为永丰的富民产业。据统计，去年和今年，河蟹产业给永丰人共带来了7亿元收益。全镇涌现出不少年收入百万元和千万元的“养蟹大王”。一些没有养殖河蟹的农户也从土地流转中获得每亩千元以上的年租金。2009年，永丰镇被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹养殖之乡”称号。
    “永丰镇河蟹业发展之快，主要缘于产业的不断升级。”市水产局生产科长陈如国说。

采用微管养殖，产量翻了一番


    11月20日，在丰源合作社理事长徐正友的一方微管试验塘口，徐正友兴奋地告诉记者：“这个仅有13亩的蟹塘，产出了17万元的效益。” 徐正友说，该塘共产蟹1501.5公斤，亩均115.5公斤。单体公蟹最大的为320克、母蟹超过250克，最小的公蟹为175克、母蟹达150克，都是上规格的蟹。
    去年3月，永丰镇组织养蟹合作社负责人到金坛市一家螃蟹养殖公司考察。该公司用微管增氧方法高密度养殖螃蟹并获得高效益。徐正友便在13亩的塘口进行养殖尝试。
    “以往常规大蟹养殖放养密度,亩投扣蟹苗不能超过500只，去年投放了1000只（理论上可投1200只）。”徐正友说。在夏季高温、雷雨季节，蟹常因缺氧会出现“浮头”，而采用微管增氧方法高密度放养的蟹却平安度过了“危险期”。实行微管养殖方法，亩均设备投入约600元，设备使用期可长达8年。
    据了解，微管增氧是将由高分子材料制成的拇指粗的氧气管（管壁上布满头发丝粗细的微孔）放在池塘里，同时在水面上安装贮气管，贮气管与氧气管连通。氧气管管壁微孔均匀释放气体，产生水泡，大大提高了水体中的溶解氧。释放出的氧气还能将水底层的氨气、亚硝酸盐等有害物质排出，从而减少螃蟹的发病率。   
    眼下，徐正友计划明年在500亩蟹塘中搞微管养殖。
    “微管养殖，既节省了用地及投入成本，又减少了养殖风险。全镇在采用植草投螺稀养生态养殖模式的基础上，将逐步推广这一新技术。”永丰镇水产养殖合作联社理事长倪美香说。


合作联社“联”出蟹肥价高


    今年，永丰合作联社10个成员合作社社员的螃蟹养得比往年都要好，主要表现在规格大、产量高。因为，他们在联社生产部的指导下，统一将每亩投苗从四五百只提高到600只。同时，在塘里种植水韭菜、伊乐草等水草。另外，改变后期饵料，由过去投喂 “小杂鱼”为投喂“小黄鱼”。
    “小黄鱼蛋白质含量高，便于螃蟹后期的育壮和成熟，由于是联社整体批购，其价格还低于小杂鱼。”倪美香说，每亩增加投放100只扣蟹苗，是采用了联社生产部副部长、宗杰合作社理事长朱宗杰的“秘招”。
    “不是成立联社了，‘秘招’我绝不会外传。”朱宗杰说。朱宗杰这个“秘招”，成于偶然。前年捕蟹季节，朱宗杰发现其中的一个百亩塘口，亩产量高达70公斤。此事，令他犯疑：亩投400只扣蟹，即便一只不损也收不到这个产量，分明是多投了苗。后来，妻子说出了真相。原来，拴在塘里养在纱袋里的2万只扣蟹，因蟹钳破纱袋全部跑到了塘里。当时，妻子没敢说出来。结果，亩产量比往年高出了20公斤左右。
    今年4月初，永丰镇10家水产养殖专业合作社组成了合作联社。联社注册资本8628.5万元，共有1300多个养殖户社员，螃蟹养殖面积9.5万亩。
    为提高养殖的组织化程度，该镇先后成立了10家水产养殖专业合作社。但是，各合作社在运行中不仅重复投资，而且明争暗斗、互相倾轧。“一系列的问题，非常不利于全镇河蟹产业的发展，这就需要有一个‘组织’把他们联合起来，使他们拧成一股绳。”永丰镇党委书记张天源说，在这种情形下，“联社”便应运而生，10家合作社终于结成 “联盟”。
    “组建合作联社的最大好处，就是使各成员合作社抱团发展，让养殖户获得更大的利益。”倪美香说，根据联社《章程》，联社统一采购成员合作社水产品养殖所需生产资料；统一供应种苗；统一组织、贮藏、销售成员单位养殖的水产品；统一引进水产养殖新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务。
    “联社配供的饲料既好又便宜。”联社理事、佳园合作社理事长施淦说，该合作社6000多亩螃蟹，联社饲料厂配送的饲料不仅在蛋白营养上高于外购饲料10%左右，而且价格也比外购饲料稍低。
    为保障饲料安全、高效，联社委托双港合作社饲料厂扩大饲料产能，面向联社所有养殖户配供饲料。
    “饲料厂就在永丰镇境内，生产用的原料大家有目共睹。”联社理事、双港合作社饲料厂厂长魏荣成说，饲料厂的配方是由上海农科院研制的，采用的是进口秘鲁的鱼粉，鱼粉蛋白含量在68%以上，比普通鱼粉蛋白含量高20%。同时，采用一般饲料不含有的“海藻粉”、“鱼虾4号”等天然原料。
    联社能办成单个合作社难以办成的事。联社与省、市水产研究所建立技术合作关系，成立了专家组，负责解决螃蟹生长过程中的疑难杂症，以及螃蟹新品的开发、培育。此外，联社设立了技术部、培训部、营销部、后勤部。


兴办蟹产品交易市场，拉长产业链


    11月中旬，经省相关部门批准，永丰镇蟹产品交易市场的25亩建设用地，终于进入“招拍挂”程序。“从年初开始筹划，市场用地终于落实。”孙翠华说，投资市场的永丰镇经济能人陈中明、陈荣明的项目规划早已拟定好。
    陈中明介绍，他们准备建设100间商铺楼和一座市场信息中心大楼，每一间商铺都有办公室、储藏室和住宅。　　
    “市场建成后将是全国标准最高、商铺最多、交易量最大的蟹产品专业交易市场。”倪美香说，目前，国内较有影响的蟹产品交易市场主要有昆山市的阳澄湖大闸蟹市场、常州市的“凌家塘”市场、江阴市的“小吴”市场，而这3家市场螃蟹来源主要集中在兴化及周边地区。而以兴化为中心的螃蟹主产地却没有一家螃蟹专业交易市场。　
    永丰镇建设蟹产品交易市场有其独特优势。我市是“中国河蟹养殖第一县”，该镇是我市螃蟹养殖面积最大的镇。此外，昌合公路、204国道、宁靖盐省道和宁靖盐高速公路均穿境而过，交通优势也十分明显。　
    “在螃蟹产地建设交易市场，有利于螃蟹养殖户和螃蟹经营户。”市水产局生产科科长陈如国说，对经营户而言，能够就地取材，直接发运，避免了螃蟹失水，规格、品质下降的问题；对养殖户而言，节省了运输至外地市场的车费和人工，大大提高了养殖效益。　
    养殖户裴爱明说，他养蟹110亩，去年仅调车到常州出售就25趟，花去车费1.3万多元。如果本地有了市场，这笔车费就成了自己的纯收入。
    据悉，永丰蟹产品交易市场将于明年9月螃蟹上市前建成启用。