家常菜饼

看夜的小孩

蔬菜饼需要的材料：
中筋面粉......120克
鸡蛋......1个
冷水......180克
牛奶......120克
（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3张饼。）
小白菜......2、3棵
（用什么蔬菜都随自己）
葱、姜......少许
胡椒粉、盐......少许


做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。

ˉDior

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    有时间来乡下.给你买. 不贵吧？？

看夜的小孩

回复 18# ˉDior


    偶想吃凹子饼，甜甜的

ˉDior

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    我们那有.叉苏.连翻.黄桥.还有好几样.字打不出来..

看夜的小孩

回复 16# ˉDior


    乡下有种饼叫，凹子饼，好吃呢

ˉDior

做城里人真好..

执迷不悔

我妈妈也经常做给我吃

看夜的小孩

回复 11# gufujun


    来吃吧，偶让偶妈妈多做点哈

看夜的小孩

回复 12# ˉDior


   

ˉDior

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    我不认识呀,就认识一个农工站...