小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

拜别，过去

小豆凉糕
原料
红豆沙100克，水100克，白糖15克，鱼胶粉5克
做法，
1，准备鱼胶粉放在小碟子上
2，加入白糖搅拌好
3，锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物
4，煮开，加入红豆沙再次煮开
5，用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛。
6，放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。



1，这里的红豆沙可以自制，也可以去超市购买。
2，鱼胶粉加白糖搅拌好，这样倒入水中不会结块。
3，过滤一下，是为了口感更好。