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本帖最后由 無花果 于 2010-4-7 08:28 编辑
我的绝密私房菜 “蒜苗烧牛肉”。兴化一般吃的是蒜苗烧猪肉,其实把猪肉改为五香牛肉味道更好。
首先将嫩蒜苗切成火柴棒长度,放在烧开的水里烫到8成熟,倒掉开水后放入荤素油炒一会再放入切成小块的熟五香牛肉,加盐,极少量糖,少量开水,翻炒一下,待一会放入鸡精OK.试试吧。关键你盐要把握好啊。 |
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