男士更要吃红薯

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最近发现单位饭堂有番薯供应，不少员工以番薯替代米饭当午饭，这不论是为了增加品种，还是让大家尝鲜换口味，反正让人有营养健康的亲切感。因为番薯是世界卫生组织提倡多吃的最佳食品之一。
    红薯含丰富的食物纤维素，约占8％，能增加人体粪便体积，且吸水性好，所以红薯可以用来预防便秘和肠道疾病，利于维持人体正常生理平衡。如果经常吃红薯，可提高排泄能力，起到排毒养颜的作用，从而减缓机体衰老。也正因为此吧，饭堂中吃番薯的大多数是女性。其实男性更要多吃番薯才是，因为男性比女性更爱抽烟、喝酒、熬夜，且大多数男士不爱吃水果蔬菜，所以患便秘、长痔疮的要比女性多。

    经专家研究表明：红薯经过蒸煮后, 部分淀粉发生变化, 与生食相比可增加40％左右的食物纤维, 能有效刺激肠道的蠕动, 促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出的一种白色液体, 含有紫茉莉甙, 具有缓下作用, 可用于治疗习惯性便秘。同时，红薯中所含的大量黏液蛋白对人体有特殊保护作用。它能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，润滑消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔，防止疲劳，提高人体免疫力。国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质，对防癌有一定效果。

    我国古代名医李时珍在《本草纲目》中讲到“红薯蒸、切、晒、收、充做粉食，称作薯粉，使人长寿少疾”。上世纪90年代初我国人口学者在考察长寿地区的农村生活水平质量后曾指出：长寿者除了生活劳动有规则之外，还与常吃红薯有一定关系。男士们，你们也得吃点红薯哦！

缘分有缘