薯条风波沸沸扬扬 谁让麦当劳如此牛气?

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<><IMG src="http://www.400.com.cn/images/Emotions/57.gif">KFC也一样</P><>&nbsp;</P>

落花无雨

<TABLE class=inputta3 cellSpacing=0 cellPadding=5 width="96%" align=center><TBODY><TR><TD vAlign=top height=6></TD></TR><TR><TD vAlign=top><IMG height=200 hspace=10 src="http://login.blogcn.com/rdht/uploadimg/200622718563259563.jpg" width=300 align=left vspace=5><SPAN class=td1> <>　　按照老广的说法，过了元宵节，年就算真正过完，那么本周算是年过完后的“第一周”。延续了元宵的喜庆，本周相对平静。国际上，禽流感病毒首次在德国、奥地利、伊朗出现，禽流感继续在欧亚蔓延，受到各界关注；国内，《艾滋病防治条例》自下月1日起开始实施，股市大涨沪指突破1300点大关，激光照排技术发明人王选病逝，是大家关注的焦点。</P><>　　而个人关注的焦点，是最近炒得沸沸扬扬的麦当劳薯条风波。</P><>　　首先，近期屡受食品安全营养问题指责的麦当劳，再次出现麻烦。美国食品与药品管理局利用新方法检测发现，美国麦当劳薯条中反式脂肪酸含量比以前增加了1/3。反式脂肪酸不仅会增加患心脏病的风险，还会危机男性生殖功能。麦当劳随后发表声明称，在中国的薯条是使用植物油炸的，不含反式脂肪酸(见本报2月14日A02版报道)。一波未平，一波又起，薯条反式脂肪酸一事还未平息之时，美国麦当劳又承认其薯条含过敏物质。但中国麦当劳发出紧急声明，紧急改口称中国薯条采用的“橄榄油”应为“棕榈油”，同时声称中国麦当劳的薯条不含添加剂、小麦、乳制品等过敏源和反式脂肪酸(见本报2月16日A02版报道)。</P><>　　麦当劳何以出尔反尔，它凭什么如此牛气？要知道，麦当劳一直声称品质口味全球相同，很难相信其美国的薯条含过敏物质而国内的不含。就全球而言，中国是麦当劳成长最快、最有希望的一个市场，也是麦当劳再度实现大发展的希望所在。但是，相比它在美国国内的一些行为，麦当劳在中国市场上太过“霸气”。“苏丹红”事件，麦当劳先是将责任直接推到供货商身上，接着是对消费者赔偿请求遮遮挡挡，不予回应；对于丙稀酰胺事件，在美国加州检察院已经对其提起诉讼之时，麦当劳声称“丙烯酰胺来自于食品的制作过程，而这种方式普遍存在于40％以上的食物制作过程中，任何人都不应该轻易地下结论”，并以产品符合国家食品安全机构的要求回应质疑。</P><>　　这一次薯条风波，麦当劳的反应也是不断声称，“在中国大陆麦当劳严格遵守中国食品安全、营养膳食指引及与大众健康相关的法律法规”。符合法律法规，一个很好的借口，却是一个无法让消费者满意的理由。要知道，因为各方面的原因，国内目前关于食品安全、食品标识的法规并不健全，这次薯条风波涉及的反式脂肪酸含量国内并没有行业标准，对于过敏物质标识，也没有相关规定。因此声称符合法律法规规定，本身很难排除故意利用国内法律法规漏洞的可能。因为没有关于召回的法规，此前索尼处理问题数码相机问题，同样态度强硬。因此，法律法规的不健全或者说处罚过轻，是一些跨国企业面对问题时比较牛气的重要原因。</P><>　　原因不止一个，更深层的是我们的“纵容”。此次薯条风波，不少消费者对麦当劳出尔反尔的行为表示反感。但问题是这样的人太少了，且没有人去和麦当劳较真。联想到一小部分跨国企业“牛气”的行为，我们不能不反思。因为惟有大家的认真，才会有企业的认真；惟有社会的关注，我们才会不断的查漏补缺，完备我们的法律法规，让不法者无机可乘。转基因食品的标识就是一个很好的例子。</P><>　　健康关乎每个人，更关乎国家和民族，这样说并不是危言耸听。一旦某种食品含有的物质危害面比较广，那它影响的不再是个人，很可能是一代人的健康，进而会影响到国家的发展。还以转基因食品为例，它面世才只有短短的十几年时间，对其危害目前尚无定论，西方国家对其慎而又慎，一般只将其用于动物饲养等方面。这种谨慎，并非过于敏感，相反是一种经过逾百年发展之后才有的难得的对于健康安全的警惕，这是保证人们健康的最坚固的防线。在这方面，我们要学习的东西还很多。（南方日报：刘江涛）</P></SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE>