[洋快餐的安全门]

营养膳食

曾几何时，“肯德基爷爷”、“麦当劳叔叔”们如潮水般涌入刚刚打开大门的中国，广受大众欢迎。人们都津津乐道点评各类洋快餐的种种优点；然而如今，越来越多的洋快餐“安全门”事件让人们又不得不发出这样的疑问：“洋快餐到底安全吗？”



洋快餐安全事件回顾

·“洋快餐”含大量致癌丙毒	·洋快餐丙毒含量能否致癌 麦当劳、肯德
·百事可乐喝出安全套	·美专家称可乐有害健康
·星巴克将停用反式脂肪酸	·星巴克难逃"反式脂肪酸"
·麦当劳首次向媒体承认亦涉入“滤油门”	·肯德基发表声明自报其调料含苏丹红成分

滤油粉事件

什么是“滤油粉”？众所周知，用油煎炸食品后，油通常会变混浊甚至变质，但此时如在煎炸油中使用一种物质，就会使混浊的煎炸油变得清亮起来，就像新油一样。这种物质的俗名就叫“滤油粉”。

·专家：肯德基滤油粉事件直戳监管法规软 ·肯德基“滤油粉”身世调查 称可节约成 ·卫生部：肯德基滤油粉检测报告公开未定 ·肯德基违规添加滤油粉 煎炸油反复用

反式脂肪酸事件

·广州星巴克将封杀反式脂肪酸 ·星巴克中国区将逐步停用反式脂肪酸 ·全国230余家星巴克将停用反式脂肪酸 ·警惕“反式脂肪酸”偷走你的健康

脂肪酸是最简单的油脂或脂肪，他们由4到24个碳原子组成的链。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。

油炸食品致癌事件

·薯类油炸食品可能致癌 ·吃一个炸鸡腿=吸60支烟 ·高温油炸食品可致癌洋快餐又遇旋涡 ·油炸食品速溶咖啡等含致癌物

瑞典研究人员就宣布了一条惊人的发现：人们平时吃的一些食物，如土豆片、面包和麦片等富含碳水化合物的食品，一旦经过高温油炸就可能产生致癌物质。

“丙毒”事件

丙烯酰胺实为一种化学物质，有人将其称为“丙毒”。淀粉类食品在高温(120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验已经证明，丙烯酰胺是一种可能致癌物。

·丙毒是否会致癌 麦当劳质疑世卫安全警 ·肯德基回应媒体质询 “洋快餐”含丙毒 ·丙毒引发食品安全担忧 专家提醒节制油 ·326亿方便面市场丙毒之争

可乐相关

可乐是一种一种含有可乐果提取物及其他调味品的碳酸软饮料，刚开始源于美国，现在流传于世界各地。但是，可乐中含有咖啡因，是一种可能对人体有害的物质 。

·喝可乐影响男性生殖力？ ·可口可乐中出现霉菌块 ·韩国可口可乐疑遭投毒 ·可口可乐在美遭健康诉讼

小猪妈咪

在家喝稀饭~安全！