美味卤鸡心的做法

400CMO

美味卤鸡心的做法
[药材]：

草果 1颗 花椒 甘草 桂皮 八角 小茴香 各5克

[调味料]：

葱 2根 辣椒 2根 姜 4片 米酒 4大匙

酱油 1杯 水 4杯 冰糖 4大匙

[做法]：

1。将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。

2。葱拍扁后切大段；辣椒拍扁后切末备用。

3。取一深锅，放入药材，调味料煮滚即为1份万用卤汁。

鸡心洗净后用滚水焯一下 然后放入卤汁中小火卤15-20分钟就OK了