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[原创]兴化话中对面食的说法

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发表于 2006-9-21 12:07 |只看该作者
<>是呀。</P><>兴化建县在公元920年,已经有一千多年了。</P>
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发表于 2006-9-18 23:47 |只看该作者
<>长见识了,原来“蜂糖糕”的历史这么长了,名字还很贴切,难怪那么甜。</P>
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发表于 2006-9-18 07:46 |只看该作者
糕一般是米粉做的,但丰糖糕是面食
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发表于 2006-9-18 08:35 |只看该作者
<>丰糖糕?</P><>哦,多年没有吃过了,记得不真。大概就是北方的“发糕”。<BR>不过,这词应该写作“蜂糖糕”。蜂糖,本是蜜糖,因避讳杨密的名,改做蜂糖。</P>
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发表于 2006-9-17 23:20 |只看该作者
<>糕一般是米粉做的,但丰糖糕是面食</P><>&nbsp;</P>
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发表于 2006-9-16 13:47 |只看该作者
还有 馓子 脆饼儿 丰糖糕 潮糕 米摊饼 兔子月光糕
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发表于 2006-9-16 09:49 |只看该作者
还有 花卷
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发表于 2006-9-17 15:20 |只看该作者
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>:<HR>原文由 <B>大卫</B> 发表于 <I>2006-9-16 13:47:13</I> :<BR>还有 馓子 脆饼儿 丰糖糕 潮糕 米摊饼 兔子月光糕 <HR></BLOCKQUOTE><>馓子 对的。</P><>但是糕不算。糕是米粉做的;米摊饼也是米做的。</P>
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发表于 2006-9-16 14:20 |只看该作者
<>这贴子要加精~</P>
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发表于 2006-9-16 09:46 |只看该作者

[原创]兴化话中对面食的说法

<>兴化话中对面食的说法</P><>兴化话  北方话</P><>汤水类:<BR>饺儿   混沌<BR>水饺儿  饺子<BR>水面   切面<BR>挂面   挂面<BR>疙瘩   粗的手擀面<BR>馀儿   面馀儿</P><>干煎类:<BR>干面饼  煎饼(山东煎饼则不同)</P><>烘烤类:<BR>黄烧饼  烧饼<BR>杠市饼  大饼<BR>插酥饼  (未见)<BR>金刚琦儿 北方似乎没有。上海叫老虎爪<BR>开花馒头 (未见)</P><>蒸呵类:<BR>馒头   馒头<BR>肉包儿  肉包子(上海叫肉馒头)</P><>油炸类:<BR>果子   面果子<BR>油条   油条<BR>麻花   油麻花<BR>油端子  北方未见。上海叫油炖子,应是同一词语的音变<BR>春卷   春卷</P><>冲泡类:<BR>焦屑   炒面</P><>&nbsp;</P>
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