兴化市缸顾乡农民经营特色农产品的艺术

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发表于 2006-9-4 22:13 |只看该作者

兴化市缸顾乡农民经营特色农产品的艺术

兴化市缸顾乡东旺村1100户农民中，有600多户在上海等地经商，从业人数1300人，年农副产品销售额近3亿元，获利2000多万元。如果不是看到村里的统计资料，简直令人难以置信。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">　　日前，该乡东旺村党支部书记陈中兵，接受记者采访时把这些闯荡大市场当代农民的'经商艺术'概括为'变戏法'。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 154pt; mso-char-indent-count: 11.0; mso-char-indent-size: 14.0pt">韭菜'绿'变'嫩'<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 14.0pt">连日来，在上海从事蔬菜批发的农民经纪人陈中爱、蒋臣标等人，每天要回东旺老家收购8吨左右的韭菜，运往上海真如农贸市场。从去年春天到现在，他们销售了3500吨的韭菜。说起东旺的韭菜，如何'扎根'上海的曹安等农贸市场，陈中兵认为打的是'绿色无公害'这张牌。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">　　东旺村有1100亩韭菜，原先大都靠垩化肥，长得快，叶片呈绿色，煞是好看。谁知到了上海市场，却卖不过上海郊区的温室韭菜，也卖不过山东寿光的大棚韭菜，主要是口感欠佳。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 42pt; mso-char-indent-count: 3.0; mso-char-indent-size: 14.0pt">为这事，村党支部“一班人”专程往上海蔬菜研究所向专家请教，经市场调研后得出结论：生产货真价实的'绿色韭菜'在'嫩'字上做文章。于是，他们引导农民充分发挥当地土质好，水份足的自然优势，坚持不施化肥，全部施河泥，不使用有机磷农药，每茬韭菜割掉后，壅一次根。这样生产出来的韭菜由墨绿色变成了青色，可以爆炒，可以凉拌，可以做汤。上海的'绿叶'等大集团也纷纷向他们订货。东旺村的青色韭菜风靡上海农贸市场。农民们称之为“生态韭菜”。正在田头忙着割韭菜的7组村民陈加银乐哈哈地对记者说：“我们这样种韭菜虽说辛苦些，但精品才能卖到好价钱嘛！再说，有了经纪人我们只管种，无需为销售发愁。”他和老伴今年种的3亩多韭菜，按照割7茬，每公斤0.80元来算的话，赚个一万多不成问题。    <o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">　　　　　　　　　　　芋头煮熟'卖'<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 14.0pt">东旺村的土地大都四面环水，常年种植1700亩的'子母芋'，大的'龙头芋'淀粉足，小的芋艿水煮后蘸盐吃堪称一绝。但运到上海后，却很少有人问津这来自苏北的毛绒绒的家伙。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">　　原东旺南村的主任黄金才想了一招，他在卖芋头的摊点旁边摆了一只煤炭炉，煮了满满一锅芋艿，免费请来买菜的上海家庭主妇们品尝。上海从未吃过这种原汁原味的'毛山芋'，都说'味道好极了！'从此，东旺村的芋头走上了上海人的餐桌。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 31.5pt">东旺村农经纪经人谭月桂等人，则将芋头送到了上海虹桥等涉外宾馆，做成了'蟹腐芋羹'、'火烤芋艿'等名菜，深受外宾欢迎。一些日本客人还买上几袋带回国内给家人'咪西、咪西'。东旺村全年芋头总产近4000吨，有60%销往上海，每公斤价格高出本地市场0.40元左右。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0; mso-char-indent-size: 14.0pt">正在往车上装芋头的蔬菜经纪人蒋臣标告诉记者，车上装有4600公斤芋头，是村里的13个种植户今天刚扒的，也是今年子上市的第一批，跟农户结算价一公斤两块钱。芋头价格高，主要是品种好，吃起来香喷喷、软绵绵。“阿拉上海人就认兴化缸顾的‘毛芋头’。”老蒋自豪地说……

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