糯米桂花藕

看夜的小孩

糯米桂花藕的制作材料：

主料：莲藕800克,糯米200克

辅料：荷叶20克

调料：白砂糖100克,糖桂花40克

糯米桂花藕的特色：

甘凉清香。

糯米桂花藕的做法：

1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；

2. 藕洗干净，按节断开；

3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；

4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；

5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；

7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；

8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；

9. 糖纸浇在糯米上即成。

食物相克

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

寻爱

这个小吃，是兴化人的最爱！

wangrujian008

好象这个吃的时候感觉嫌甜

5948

好好吃哦！兴化哪里有卖的呢？

西瓜红

饭店里也有

80后

我也喜欢吃，路边上有的不甜