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[餐饮美食] 泡菜煎饼

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看夜的小孩

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发表于 2010-8-25 09:03 |只看该作者 |倒序浏览
1.jpg
主料：泡菜、面粉。



做法：



1. 将泡菜切碎。



2. 面粉倒入一个容器内。


3.jpg




3. 倒入凉水搅拌均匀，将面糊调成比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可。



4. 将切碎的泡菜放入面糊，并倒入一些泡菜汁，放些鸡精调匀。

2..jpg


5. 不粘锅内放少量食用油，倒入调好的泡菜面糊，摊成面饼状，用中小火将两
面煎熟，出锅稍凉后切块即可食用。



5d8e62e0hd909cbc55a0e&690.jpg



碎碎念：

1.调面糊的时候要把泡菜汁也一起倒进去，这样泡菜味儿更浓。

2.因为泡菜本身是有咸味的，所以面糊里不需要再加盐了。

3.这款是基本款的泡菜煎饼，在这款的基础上可以加入各种材料，做成海鲜泡菜煎饼，鸡蛋泡菜煎饼等等，总之想象无极限，自由发挥吧。
嗯饿了。。。。
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ˉDior

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发表于 2010-8-25 09:47 |只看该作者
说起来简单.做起来就难了...
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执迷不悔

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发表于 2010-8-25 15:55 |只看该作者
好想咬一口啊
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