注意饮食安全 谨防食物中毒

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注意饮食安全 谨防食物中毒

作者:任 虹 石耀安 来自:兴化市新闻信息中心 时间:2009-7-23 责任编辑：xwzxya

专家提醒广大市民： 注意饮食安全 谨防食物中毒     本报讯（记者 任 虹 通讯员 石耀安）随着高温来临，食物容易滋生细菌变质，导致食物中毒和胃肠道疾病发生。为此，市食品药品安全委员会专家提醒广大市民，增强自我保护意识，注意饮食安全。     专家指出，夏季，广大市民应养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要洗手；食品要烧熟煮透，特别是豆荚类要千万烧熟，可先放入开水中烫煮10分钟以上再炒；绿叶菜类在食用前要充分浸泡，流水冲洗；加工、贮藏食品做到生熟分开，避免交叉污染；食具、炊具应及时清洗消毒；在选购熟食卤菜、凉菜时，要注意销售场所、存放条件和存放容器是否符合卫生要求；熟食制品放置2小时以上的，食用前须彻底再加热，如发现熟食制品变质变味，则应弃去；外出就餐要选择干净、卫生、证照齐全的餐饮单位就餐；农村家庭自办五桌以上宴席者，要报至本村食品安全工作站（村委会），以得到有关部门食品安全专业人员的指导。购买食用定型包装冷饮时，要注意看包装是否完好，标识是否齐全。     另外，消费者一旦发生食物中毒，应及时到附近医院就诊，不要自行乱服药。发生食物中毒事件后，应立即向市食药安委办和卫生部门报告，并注意保护好现场及可疑食品，以备有关部门现场调查和检验。