吃过明记麻辣烫的进来小聚一下哦！

losia

麻辣烫以其独特的风味占据了街头巷尾，吃的人多。好吃归好吃，这其中的健康隐患却少有人关心.

       一般吃麻辣烫的人也不太在意那青菜白菜上的一点点污泥，或者明知道不是十分干净也在所不惜，认为这不足以使人生病……其实不然，麻辣烫的卫生问题远远不是一点点污泥那么简单的。

        鱿鱼串、白毛肚、虾仁贡圆……经常可以看见几位小姐在小摊前,津津有味,大快朵颐。放在锅边的生鱿鱼、生毛肚，看上去新鲜饱满，似乎很让人放心。

       但是据一位知根知底的“业内人”透露，那些麻辣烫小摊上卖的生海鲜大多来路有问题。他说，看上去很光鲜的白毛肚，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将毛肚发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。

加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。毛肚本来没有白色的，白毛肚一般都是用双氧水发制出来的，它比黑毛肚的危害大多了，因为必须用双氧水发得很长久才会变成白色。一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！至于虾仁，知情人透露说，加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。

据食品专家告知，福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽，而一般福尔马林的气味都被麻辣烫的辛辣气味掩盖了。

这是一种强致癌物，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。 另外，麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题. 盛麻辣烫的碗上套了塑料袋,而塑料袋遇到高温后，一些有害物质就会溶出，长期食用，有致癌的危险。 所以，为了大家的健康，麻辣烫还是少吃或不吃的好。

女生吃了以后要起痘痘的，因为很辣的.

你吃麻辣烫会多吃青菜什么的，看起来会觉得能减肥，至少不发胖，但是吃麻辣烫，它的汤料和辅佐的辣酱什么的含有很多油和盐，食用过量这两样东东都会发胖喔

losia

1 食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
——不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅的时候一样危险。



2 油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。

——吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。

3 调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。

——这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。

4 烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。

——这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。

5 假如盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。

——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。

6 假如辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。

——这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的错。假如吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。

7 假如喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。

——消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。

8 加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。

——那么吃凉拌菜呢？要害在于，一定要洗干净，加热充分。

9 食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。

——这个问题路边摊点普遍存在，不独麻辣烫。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生。

10 有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物…

——媒体曾经报道，有些经营者对自己的食物原料不够自信，或者对操作中的卫生品质管理不严，为了避免食客腹泻，居然在汤里放入药物。其实，这些问题不仅在麻辣烫当中可能存在，在其他餐饮食品中一样可能存在，全靠经营者的良心了。那么，又何必去苛求麻辣烫呢？假如真是担心，就老老实实地在家吃饭吧！

曱甴

楼主请详细说明全过程..并提供证据..

如果是个人恩怨或者同行恩怨..本站不支持...