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多吃不同品种的水果、蔬菜有益身体健康,已成为人尽皆知的常识,可是,蔬菜食用方法不当,却会让蔬菜的营养大打折扣,吃了也不能被我们的身体所吸收和利用。所以,日常生活中,我们在注重选食不同品种的蔬菜同时也应当注意蔬菜的合理搭配.
下面介绍几种容易被错误搭配着吃或食用方法不当的蔬菜:
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不要把胡萝卜与白萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把白萝卜中的维生素C完全破坏掉。
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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小葱拌豆腐
这两种食物搭配吃,小葱会影响人体对豆腐中的钙质的吸收,且容易在人的胃中形成沉淀而造成消化不良。
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香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在使用前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时最好不要用铁锅或铜锅煮,以减少营养成分的损失。
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吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 |
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