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标题: “泓膏蟹”是怎样“红”起来的 [打印本页]

作者: 水乡一枝花 时间: 2006-9-26 01:00
标题: “泓膏蟹”是怎样“红”起来的
    一个普通的农民，从用“蛇皮袋”贩螃蟹开始，发展到现在拥有亿元资产的红膏大闸蟹有限公司，跨苏、皖、鄂三省养殖螃蟹11万亩的水产企业，他就是江苏省劳模、全国闻名的“蟹王”朱同林……     在菊黄蟹肥的时节，我们与市水产局专家一道，来到安丰镇丁杨村朱同林的家乡，在他那一望无际、水天一色、清澈见底的2000多亩连片的蟹池边，与“蟹王”攀谈，探究他成功的秘决和背后的故事。     ——他形成了从育苗、饲料生产、养殖管理、水产加工到市场销售的完善产业链。在他的“旗”下，每年都会冒出百余名收入超10万元的农民。标准化生产、一体化经营、股份化合作、品牌化运作，使朱同林从水乡兴化市众多的水产养殖户中脱颖而出，成了集团公司董事长、名副其实的“蟹王”。目前，朱同林执掌的兴化红膏大闸蟹股份有限公司，辐射兴化10多个乡镇及姜堰、盐城、淮安、连云港、安徽、湖北等地，共吸纳转移农村劳动力1800多人，职工年纯收入达8000元以上。     ——2004年，“泓膏”大闸蟹告别“贴牌”做配角的历史，带上自己的品牌“登陆”杭州，一下子就“貌”惊四座，“品”压群芳。当年，“泓膏”大闸蟹在浙江市场上的销售额达3000万元。     ——2005年，“泓膏”大闸蟹又“粉墨登场”于京城的人民大会堂；并作为全国十大名蟹、江苏五大名蟹之一，闪亮登场于香港、新加坡等地的市场，叫好声一片。     ——2006年10月21日，在即将于北京召开的江苏第三届螃蟹文化节上，“泓膏”大闸蟹将作为江苏众多名蟹的主角，再一次在京城展示风采……   <

align=center>从养大蟹到养好蟹<

>     掐指算来，朱同林养蟹的历史也有近30年了。而真正成立公司上规模养殖是从上世纪80年代后期起步的，一直到90年代初的这段时期，朱同林称是他养蟹的摸索阶段，那时候的养殖方式，属传统粗放型的，只是一味的追求养殖产量，追求养个体大的螃蟹，不讲究品质。真正知道要养“好”蟹赚大钱还是近6、7年的事儿，那纯粹是市场逼出来的。     不同等级的螃蟹上市，价格要相差好几倍甚至数十倍。这大大激发了朱同林科学养蟹、养殖好蟹的决心。所谓“好蟹”，朱同林总结说，那就是把螃蟹拿捏在手上是“硬的、凶的、重的、青的、白的”。为了“念”好这“五字经”，农民出身的朱同林不断的摸索实践，数十次的到大连、上海等水产院校取经，终于摸索出了“三严、两保证、一禁止”有关螃蟹育苗、饲养、管理、防疫的一整套适合淡水区的绿色生态养殖模式，并在公司所有养殖塘口推行，实行标准化生产。当别人的蟹苗及饲料还依赖外购时，朱同林已通过股份制合作，拥有了自己的蟹苗厂和饲料加工厂，开始实行“统一供应蟹苗、统一供应饲料、统一技术规范、统一对外销售、统一后勤保障”的一体化经营；当别人舍不得给幼蟹投放高营养饲料时，朱同林高价购买鱼粉、蚕蛹、蛋黄来喂养；当别人每亩水面投放600—1000只幼蟹时，朱同林每亩只投入300—400只；当别人等到螃蟹生病才去求医买药时，朱同林则在平时通过放养前对塘口的生态消毒、调控水体PH值、种养定量水草、把好进出水关口等措施，让螃蟹享受充分的“阳光雨露”健康成长。     目前，朱同林养殖的大闸蟹平均规格在170克以上，其中30%在250克以上。每亩精养螃蟹效益达2000元以上。由于具备了“青壳、白肚、金爪、黄毛”等江苏蟹的明显优势和“膏红、肉鲜”的个性特征，朱同林的大闸蟹绝大多数销往高档宾馆酒店，还出口到香港、日本、新加坡、韩国、泰国、马来西亚等海外市场。朱同林通过科学养殖占领了高端市场，取得了丰厚收益。    <

align=center> 从当“贴牌”到创“品牌”<

>     虽说朱同林养蟹有近30年的历史，但他和他的大闸蟹一直是“墙内开花墙外香”。他养的螃蟹一直给人家做“贴牌”销售，直到2001年，这种状况才有所改变。     以每只200克的螃蟹为例，不贴牌每500克只卖40元，可一旦贴上知名品牌，价格立马翻番。吃够了没有品牌的苦头，朱同林下定决心，一定要拥有自己的螃蟹品牌！     2001年，朱同林注册成立了兴化红膏大闸蟹有限公司，并将自己的螃蟹命名为“泓膏”牌。从幕后走到台前，尤其需要成熟的市场化促销手段。“泓膏”先后获得国家农业部无公害农产品认定、中国市场名优品牌、中国质量万里行指定产品、螃蟹出口基地等荣誉证书和称号。同时，“泓膏”大闸蟹也有了自己的“马甲”：蟹腰上贴一圈“红宝石蟹”防伪标志，蟹背上贴有“泓膏生态大闸蟹”商标。     为了打响“泓膏”品牌，他率领公司员工分别在上海、南京、苏州、常州、杭州、北京等大中城市设立“泓膏”大闸蟹直销处。连续4个月在雅虎网站上征集“泓膏”牌大闸蟹销售金点子。并在该网站上设了销售窗口，接受客户咨询和订货。2004年9月和10月，在兴化市委市政府直接关心和帮扶下，公司连续两次成功举办了“泓膏”牌大闸蟹登陆浙江、风靡浙江的庆典，吸引了包括《人民日报》、《新华日报》、《解放日报》、《杭州日报》、浙江卫视、新华报业网等数十家媒体和网站的关注，引起极大的市场轰动，浙江市场当年销售额达到了3000多万元。去年十月，在北京人民大会堂举行的中国?兴化“泓膏”牌大闸蟹暨生态水乡优质农产品北京推介会，吸引了京城数百家企业、星级酒店的老总。《人民日报》、中央电视台、《光明日报》、《经济日报》、北京电视台等多家媒体前往采访。全国人大常委会副委员长布赫亲临现场祝贺。人民大会堂接待处的一位负责同志感慨地说：“在这里推介农产品、叫卖螃蟹，兴化是第一家。”作为特邀嘉宾，自称己吃遍京城各色名蟹的著名词作家阎肃老先生在品尝“泓膏”蟹后，竖着大拇指连声称赞：“难怪泓膏蟹成为中国烹饪协会的推荐产品，果然质量顶呱呱。”北京翠官饭店、新世纪饭店、新大都饭店等10多家知名的五星级酒店的老总当即与红膏大闸蟹有限公司签订了日供100公斤红膏蟹的购销合同。“泓膏”大闸蟹在京城刚露脸，就遇上了热销的场面。紧接着的由江苏省海洋与渔业局率领全省各地包括太湖、洪泽湖、固城湖等大闸蟹生产商，专程赴新加坡和香港，举行的推介江苏优质大闸蟹活动，引起各界人士的浓厚兴趣，媒体纷纷报道。“泓膏”蟹作为中国十大名蟹之一，江苏五大名牌大闸蟹之一，此次被隆重推出亮相香港、新加坡，一下子就受到诸多经销商和业内人士的青睐。新加坡知名的同饮食业集团的周家萌总裁则直接敲定把集团在北京的分店作为以“泓膏”蟹为领头羊的生态水乡兴化淡水产品的销售客户。“泓膏”牌大闸蟹出尽了风头。近两年数百名来自相关省会城市的餐饮精英数次到安丰镇实地考察“泓膏”绿色生态产业链。不少权威人士称赞说，“泓膏”完全有资格和著名品牌一争高下，当之无愧成为全国螃蟹市场上的名角。    <

align=center>从做企业到做产业<

>     如果说，标准化生产为“泓膏”蟹造就了高品位，一体化经营为“泓膏”蟹带来高效益，品牌化运作为“泓膏”蟹赢得了市场旺，而推动红膏大闸蟹公司始终保持旺盛生命力，并使其实现从做企业到做产业跨越的根本动力则来自公司以利益为纽带和股份化合作。农经专家、农业部副部长范小建这样评价说：“河蟹养殖业，投入的多少直接决定了利益的高低。不少农民往往由于缺乏第一笔启动资金，失去了发展的绝佳机遇。红膏公司股份合作的模式，值得借鉴推广。”     1993年，养了多年螃蟹的朱同林在当地已小有名气。但他总觉得从银行贷款太难，而仅靠自我积累，发展的步子太慢了。于是，朱同林开始摸索符合当地实际的融资新模式。他凭借良好的个人信誉，吸纳民资50万元，在兴化东鲍、西鲍、下圩等地承包了4000亩水面发展规模养蟹，第二年便获利50多万元。朱同林将其中绝大部分投资人的利润折算成股金，再次扩大养殖规模。就这样，“雪球”越滚越大。10年后，朱同林吸纳的股本金已有5400万元，股东160多人。通过利用农村闲散资金，朱同林使他的大闸蟹养殖快步迈向规模化、产业化的道路。     创业，无中生有；创业永无止境。创一个品牌，兴一个产业，活一方经济，富一方农民的朱同林，如今在拥有成功喜悦的同时，正借助红膏蟹旺销的良好态势，乘势而上，走多元发展之路，寻求新的突破。红膏人深知，企业在寻求多元化发展时，尤需冷静，而保住主导产品的独特竞争力，才会形成产业支撑，拥有旺盛的生命力。为此，他们把保品牌，严把产品质量关当作重中之重。今年他从上海、盐城、江阴等地高薪聘请了40多名塘口质量检测员和营销员分赴各个养殖基地，为“泓膏”蟹上档次、上规模，争当“头牌明星”在两年内做成行业老大打下坚实基础。在此基础上，目前公司围绕拉长和加宽“泓膏”蟹产业，投资300万元新上的速冻蟹粉项目已经投产，香醋生产加工车间正在进入设备安装阶段，“泓膏”大闸蟹产业正以他强大的生命力彰显着勃勃生机。

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