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标题: 为什么豆腐和菠菜不能一起煮 [打印本页]

作者: xmmkan 时间: 2005-5-14 16:40
标题: 为什么豆腐和菠菜不能一起煮
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>         菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。另外，单独吃菠菜也不宜一次吃得过多，因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙、铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。 注意健康！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 曱甴 时间: 2005-5-14 18:08
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>偶咋不知道呢？<

>下次偶分开煮！

作者: 落花无雨 时间: 2005-5-14 18:31
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>营养学中的./..颜色搭配..

作者: 天使 时间: 2005-5-14 21:53
哈哈，我以前就听人说过了，但不知道为什么，现在知道了，谢谢了<IMG src="http://www.400.com.cn/images/Emotions/11.gif"><IMG src="http://www.400.com.cn/images/Emotions/72.gif"><IMG src="http://www.400.com.cn/images/Emotions/11.gif">

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