>玉米的兴化土称“玉露息”小考（一）</P><> 玉米是旱地作物，虽然引种兴化的时间也不短了，但是种植面积并不大。本地居民以新鲜玉米整个煮熟来做点心，以老玉米粒爆米花（麻花），作为零食，基本上不磨面粉作深加工，不做主食。<BR> 兴化话称玉米为“玉露息”，又称“棒豆”。过去沿街叫卖煮熟的玉米棒子的，一般叫喊：“棒豆哪个吃——？”反而较少称“玉露息”的。而本地居民称“玉露息”的为普遍。现在普通话普及，影响很大，“玉米”之名基本上盖过了“玉露息”和“棒豆”的叫法，大有取而代之的势头。<BR> 先说“棒豆”之名。<BR> 玉米在北方很多地区叫“棒子”。合作化时期，在河北曾出现“穷棒子社”，影响颇大，“穷棒子”一说也播及南方。兴化称玉米为“棒豆”，当然远早于“穷棒子社”。棒子，是玉米果实的特征，而玉米粒子称为“豆”，尽管不是豆类，形状也是类似的。所以“棒豆”之名容易理解。也有人受北方话影响，而将“棒豆”写作“棒头”。兴化话的“豆”与“头”同音不同调。因为作为词尾，一般读轻声，差别也不明显。<BR> 查《新华字典》有专字：禾字傍，右边是“倍”的右半边，读音为bàng。注解是：[-头]<方>玉米。也作“棒头”。<BR> 再说“玉露息”。这个名称不容易理解。（待续）<BR></P>>到了外地后才发现不是那回事,<STRONG>“玉露息”竟成了健康食品.....</STRONG></P>>这是时代变化。</P><>俗语说：古老当时髦。</P><>现在，野菜、麦麸、棒子面，都是好东西了。</P><>我预言，很快吧，豆腐渣，也会走俏的。</P><>广东的九吐鱼、来尿虾，以前都不吃的，用作肥料，现在宾馆里当高级菜料。</P>>“洋油壶子”，又衍生出同义词“洋油味”。从小就听人这样说，也多次问人为何这样说，未得结果。</P><>此说可能与癫痫有关。癫痫，兴化叫“羊角风”，又叫“羊儿疯”。发病时手舞足蹈，口吐白沫。兴化有俗语：羊儿疯学上三分，过河不要钱。</P><>有些人喜欢出洋相，有“人来疯”，行为好似羊儿疯。</P><>而洋油——煤油，气味很重，打开盖子，满室飘味，刺鼻子熏人。因洋与羊同音，用来形容人来疯，也是很形象的。</P>| 欢迎光临 兴化400生活网 (http://wenhui.vc7.cc/) | Powered by Discuz! X2.5 |