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标题: 介绍个有兴化特色菜！！！ [打印本页]

作者: w406721953 时间: 2011-8-14 11:31
标题: 介绍个有兴化特色菜！！！
如题介绍个有兴化特色吃饭的地方，或者找些野味馆..

介绍在详细哦...最好有号码谢谢各位大虾....

作者: 因你而快乐 时间: 2011-8-14 11:48
少吃点野味。

作者: 無花果 时间: 2011-8-14 12:08
13852686640

广缘饭店

作者: 杨莎 时间: 2011-8-14 15:34
昭阳八鲜,北山子南面.蛮有兴化特色的

作者: 江淮 时间: 2011-8-14 17:37
兴化清炒鲨鱼片兴化清炒鲨鱼片先用刀从鱼胸鳍外沿脊背平刀割平尾部不断，挺去鱼皮，剔去腹刺，再用斜刀片成鱼片，把鱼片洗干净滤去水分，放碗中用精盐拌匀，用蛋清、湿淀粉上浆，笋子切片，葱段切成雀舌葱。然后炒锅坐火烧热放猪油烧至4成热时，将鱼片放入划油，待变色捞起沥油。
再把锅复上火放底油入葱、笋片略炒，加黄酒、盐、味精，用淀粉勾芡，倒入鱼片翻炒即成。
特点是鲜嫩精妙，芽笋相衬，绿葱相映，佐酒佳肴。肉质细嫩、鲜美。

作者: 男人本色2010 时间: 2011-8-14 19:29
回复 5# 江淮

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