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标题: 番茄牛肉羹 [打印本页]

作者: 西瓜红 时间: 2010-12-31 09:04
标题: 番茄牛肉羹

番茄牛肉羹的做法

将牛肉、番茄、洋葱分别切丁

鸡蛋、玉米、豌豆将牛肉用料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制5分钟

起小油锅将洋葱煸炒出香味，加入番茄加点盐翻炒成番茄酱状，加热水适量，按自己需要加，盖上盖小火熬5分钟

最后依次加入玉米粒，牛肉豌豆。煮1分钟后加入盐调味道，适当勾芡，倒入蛋液，出锅即可

牛肉是含铁比较丰富的肉类，遇到番茄，可以更好的促进牛肉中的铁让人体吸收，有效的预防缺铁性贫血。因为番茄煮熟之后会产生番茄红素，它有很好的抗氧化作用。所以，多喝此羹可补血养颜，青春常驻。

作者: 不肯下水的鱼 时间: 2010-12-31 09:26
这不就是传说中的罗宋汤吗

作者: 只是个孩子 时间: 2010-12-31 10:12
回复 2# 不肯下水的鱼

罗宋汤是什么？

作者: 不肯下水的鱼 时间: 2010-12-31 10:50
回复 3# 只是个孩子

原料：

牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。

调料：

西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

做法：

1、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟；

2、将其它原料都处理成小块；

3、15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内；

4、往锅内加入其它的全部原料；

5、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀；

6、盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成

作者: yue 时间: 2011-1-1 14:36
看上去很好吃啊，很诱人啊

作者: 爱你宝贝摄影 时间: 2011-1-2 13:25
在杭州旅游的时候喝过西湖牛肉羹，蛮赞的一个汤。

作者: 無花果 时间: 2011-1-2 14:17
哦，我喜欢这个。

作者: 弹女孩的小吉他 时间: 2011-1-4 11:09
西湖牛肉羹啊

作者: 看夜的小孩 时间: 2011-1-4 11:16
回家喝偶的银耳。。。。。。。。。。。。。。

作者: 帅得很无奈 时间: 2011-1-4 11:17
这么冷的天只要能喝个热汤就很舒服了

作者: 西瓜红 时间: 2011-1-4 15:47
好吃

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