兴化400生活网

标题: 拔丝紫薯 [打印本页]

作者: 只是个孩子 时间: 2010-12-28 09:05
标题: 拔丝紫薯

拔丝紫薯的做法

紫薯去皮，切成滚刀块

起净锅，入油，七、八成热时（把手放在油的上方能感觉到烤手），下入紫薯块，炸熟（用筷子能扎透）捞出

继续加热油至七民热，将紫熟块复炸一下捞出控油

重起净锅，加少量水，再加入白糖，用四成热的火力加热，慢慢将糖熬化，水份靠干，继续熬制，到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡黄色时，倒入炸好的紫熟块，快速翻炒至糖汁都挂在薯块上（此时可端离火头）即可出锅

作者: 宝贝快乐 时间: 2010-12-28 09:57
这个没吃过新鲜

作者: 蜗——牛 时间: 2010-12-28 14:09
拔丝的都好吃

作者: 小鞋匠 时间: 2010-12-28 14:32

作者: 黄黄 时间: 2010-12-29 13:23
只吃过拔丝苹果

作者: yue 时间: 2010-12-29 16:39
什么东西啊，是不是紫色的山芋啊

欢迎光临兴化400生活网 (http://wenhui.vc7.cc/)