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标题: 粗粮煎饼的做法 [打印本页]

作者: 时尚娃娃 时间: 2010-12-25 11:11
标题: 粗粮煎饼的做法

蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀

锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。如图3，用铲子从一边卷起(先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动)

将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处

煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起

重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可

用鸡蛋的话，2-3个起步，要不然蛋液少了，就不厚了。

1、鹅蛋真的很巨大，起码跟鸡蛋比，看看下图。

2、一枚鹅蛋相当于2-3枚鸡蛋的重量。也不知道弄什么吃，就做个蛋饼吧，只不过是多层的，呵呵，厚蛋烧。

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-12-27 10:36
对于我这个懒人老说，太复杂了

作者: 时尚娃娃 时间: 2010-12-27 13:28
回复 2# 看夜的小孩

让你家对象做给你吃

作者: 阿土 时间: 2010-12-28 14:53

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