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标题: 兴化陶庄大顾，杨粉山正宗水牛肉 [打印本页]

作者: bobo233oye 时间: 2010-9-12 11:10
标题: 兴化陶庄大顾，杨粉山正宗水牛肉
本帖最后由 bobo233oye 于 2010-9-12 11:13 编辑

兴化牛肉的故乡陶庄镇大顾村

大顾村牛羊肉历史悠久，作客陶庄，人们无不领略、赞叹陶庄大顾的牛羊宴，目前陶庄的全牛宴、全羊宴已成为餐饮行业的主打品牌，而陶庄大顾的牛羊肉以成为代表陶庄的一到靓丽名片。

大顾村牛肉业的领头羊，位于村口向南一百米（大顾停车场）处的杨粉山正宗水牛肉。摒弃的现代化的电击致死屠宰法，保留的传统的中枢神经点穴放血法。保证的牛肉的鲜美，大大降低的腥味。

电击法是一种用高压电致牛死的方法，这样的牛肉中会保留大量血水，会大大影响牛肉口味。而传统的放血法，就想杀鸡一样，放干净的血，那样的牛肉保证了香味四溢。

大顾杨粉山正宗水牛肉，欢迎你的光临

地址高兴东公路，陶庄路段向南1.5公里

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