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标题: 玉米切糕的做法 [打印本页]

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-9-11 08:57
标题: 玉米切糕的做法

菜系及功效：甜品/点心癫痫食谱健忘食谱高血压食谱动脉硬化食谱工艺：煮

玉米切糕的制作材料：

主料：玉米（鲜）300克

辅料：木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克

调料：盐4克,白砂糖50克

玉米切糕的特色：

此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。

玉米切糕的做法：

1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。

2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。

3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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