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标题: 煎夹沙香蕉 [打印本页]

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-9-3 08:55
标题: 煎夹沙香蕉

将香蕉剥皮后剖为四片；

豆沙分成四团，搓成同样大小的条；

2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用；

锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅；

以低温炸至外酥松内热柔，捞出装盘便成。

作者: 本、性 时间: 2010-9-3 09:25
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