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标题: 担仔卤肉饭 [打印本页]

作者: 拜别，过去 时间: 2010-8-30 15:56
标题: 担仔卤肉饭
担仔卤肉饭的制作材料：
主料：猪五花肉
辅料：鹌鹑蛋,米饭
调料：盐,鸡精,料酒,白糖,酱油,香油,淀粉,八角,桂皮,丁香,香叶,葱,姜

担仔卤肉饭的特色：
肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。

教您担仔卤肉饭怎么做，如何做担仔卤肉饭才好吃
1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；

2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；

3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。

作者: 往日如尘 时间: 2010-8-31 08:56
五花肉

作者: 80后 时间: 2010-12-24 10:16
电视剧里老说这个饭怎么长相这么丑的

作者: 爱你宝贝摄影 时间: 2010-12-24 10:47

哇~ 这个我喜欢。

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