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标题: 菜心炒猪肝 [打印本页]

作者: 拜别，过去 时间: 2010-8-30 15:38
标题: 菜心炒猪肝
菜心炒猪肝的制作材料：
主料：猪肝300克,菜心200克,精盐,姜末,料酒,麻油各3茶匙,花生油1汤匙,味精,蒜茸,胡椒粉各1茶匙,生抽,湿淀粉,干淀粉各0.5茶匙。

教您菜心炒猪肝怎么做，如何做菜心炒猪肝才好吃
(1)猪肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓匀。

(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。

(3)锅放底油，下菜心、精盐，炒熟捞出。锅放油烧七成热，将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜茸、姜末炝锅，放入猪肝、菜心和料酒，倒入调好的汁翻匀，加香油起锅装盘。

作者: 往日如尘 时间: 2010-8-31 09:00
只爱菜心，不爱猪肝

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