兴化400生活网

标题: 柠檬味砂糖饼干 [打印本页]

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-8-27 10:59
标题: 柠檬味砂糖饼干

制作过程：

1、黄油室温软化，用蛋抽打匀，加入细砂糖和盐打至均匀，不用打发。

2、分两次加入鸡蛋液打匀，一次拌匀后再加下一次。

3、加入柠檬汁搅拌均匀。

4、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀把黄油液和面粉混合均匀，这时候半成品饼干胚就完成了。这个面胚不粘手，好操作。

5、把面胚装入保鲜膜里，用擀面杖擀开成面片，厚度大约3mm，用摸具扣出形状，移到铺了油纸的烤盘里，并在饼干胚上撒上砂糖。

（君之有在面胚上刷牛奶，我没开牛奶，没刷）

6、烤焙：预热190度，中层上下火10分钟。

作者: 几分之几 时间: 2010-8-30 09:03
好像烤得有点焦了

欢迎光临兴化400生活网 (http://wenhui.vc7.cc/)