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标题: 小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃 [打印本页]

作者: 拜别，过去 时间: 2010-8-19 11:01
标题: 小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

小豆凉糕
原料
红豆沙100克，水100克，白糖15克，鱼胶粉5克
做法，
1，准备鱼胶粉放在小碟子上
2，加入白糖搅拌好
3，锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物
4，煮开，加入红豆沙再次煮开
5，用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛。
6，放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。
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1，这里的红豆沙可以自制，也可以去超市购买。
2，鱼胶粉加白糖搅拌好，这样倒入水中不会结块。
3，过滤一下，是为了口感更好。

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