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标题: 甜凉糕 [打印本页]

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-8-4 14:34
标题: 甜凉糕
甜凉糕的制作材料：
糯米500克，精面粉250克，山渣糕4块，豆沙馅125克，绵白糖20克，白砂糖200克，芝麻250克。
甜凉糕的特色：
造型美观，质润嫩软，甜香爽口。
教您甜凉糕怎么做，如何做甜凉糕
1.将糯米用清水浸泡2小时，淘净，沥干水分，放入盘内。面粉放在另一个盘内，同入笼内蒸熟取出。芝麻放入锅内炒熟，加入白砂糖、山渣糕揉成泥状。

2.糯米与面粉混合拌匀，擀成15条薄长条，上面铺上层芝麻泥，再铺上一小长条的豆沙馅，然后卷成圆筒状，用木板稍压平，撒上一些绵白糖即成。
甜凉糕的制作要领：
蒸糯米要用沸水旺火，炒芝麻要用微火。

作者: 同生缘 时间: 2010-8-5 16:26
这个跟兴化卖的槽糕有什么不一样吗？

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