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标题: 红糖紫米糕 [打印本页]

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-8-3 15:05
标题: 红糖紫米糕
原料：
紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙

辅料：
红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙

做法：
1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。

2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。

3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。

Tips：
◎若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。
原料：
紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙

辅料：
红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙

做法：
1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。

2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。

3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。

Tips：
◎若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。

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