前几天应电视台邀请，做了一档关于“饮食与肥胖、糖尿病”话题的节目，正好自己也温习了相关的内容。随着生活条件的改善，肥胖、糖尿病、高血压发病率明显增加。很多肥胖患者想减肥却减不下来，总是抱怨喝凉水也长肉，其实，喝凉水肯定是不长肉的，肥胖的根本原因是人们“管不住嘴”，之所以发胖是因为吃得多，动得少。
不要忽视“一口效应”
如果一位成年人每天多吃一口，每天就多摄入38.5千卡热量，如果在1年的时间里每天都多吃一口，1年下来，体重约增加1.5公斤，如果每天多吃一口的做法坚持10年，10年下来体重约增加15公斤，15公斤可以使一个体重正常的人变成一个标准的胖子。
想要减肥的人士要避免过多食用6种食物，分别为油条、炸鸡翅、炸薯条、汉堡包、五花肉和油炸花生米。如果每周只吃其中一种食物，每种食物就吃1次，每次只吃100克，“坚持”1年（约52周）下来，体重约增加1.5公斤。
减肥的三个“关注”
关注实际体重：每个月月初应称称体重，记得每次称重时保持时间、衣着、姿势等方面的一致。称体重后要回顾一下自己上个月的饮食有无不妥之处，再根据季节的食物供应制订下个月的饮食计划，其中包括食物种类、搭配的大体状况。
如果发现自己的体重指标异常，男性超过正常体重25％，女性超过正常体重30％，就要赶紧减肥，同时要少吃油。
关注体脂：可以通过体脂测定仪了解自己的体脂情况，即了解自己身体中有多少脂肪，每半年测1次即可。
关注腰围：每2～３个月量一次腰围，具体方法是用软的皮尺围着肚脐绕一圈，保持正常呼吸，呼出气体量最大（即肚子最放松）时测量，男性腰围不能大于85厘米，女性腰围不能大于80厘米。超过上述数值，表明腹部脂肪超标，增加慢性疾病的发生风险。现代医学表明，腰围越大，慢性疾病及其并发症的发生风险越高，寿命越短。
警惕“苹果型”肥胖
苹果型肥胖并不代表体重超重，有的人就是肚子大。腰部是人体活动量最小的部位，最容易堆积脂肪。腰部脂肪增多与高血压、糖尿病、心血管疾病的发生有密切关系。糖尿病患者腰围越小，得并发症的几率越小。腹型肥胖者每天睡觉前或早起时可做腹部的局部按摩，具体做法是围着肚脐顺时针、逆时针各按摩100下，这种按摩方法可以使肚子变小。同时，平躺在床上，双脚抬起，也可以锻炼腹肌。针灸和捏肚子都不能消除腹部脂肪，快走可以减少局部脂肪堆积。
减肥的人士应注意适度减肥。所谓适度减肥是指减轻体重5％～7％即可，腰围缩小3厘米就有减肥效果。如果实际体重是80公斤，而标准体重应该是60公斤的人，只要用半年的时间，减5～6公斤，就能减轻胰岛素抵抗。
需要特别提醒大家的是，世界上没有无缘无故的胖，也没有无缘无故的瘦。控制体重要长期坚持，不能三天打鱼，两天晒网。如果减肥后停止控制饮食，体重会很快恢复到原来的水平，甚至更胖。让大家讲究营养饮食，并不是让大家不吃不喝，做苦行僧。同时，减肥不能图快。如果这一餐吃多了，不能等到下一餐再平衡。
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