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标题: 脆皮啤酒鸡 [打印本页]

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-2-25 14:00
标题: 脆皮啤酒鸡
材料准备：
整鸡半只、啤酒1瓶、蜂蜜水适量
调料：
老抽、料酒、冰糖、茴香、桂皮、生姜、鸡精、桂花糖、干辣椒、盐各适量
做法：
1、鸡洗干净之后，先过一道沸水，去血水后马上捞起
2、锅中倒入啤酒和所有调料，并把鸡放入，大火煮10mins后转小火，慢慢炖，中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上，起到上色的作用
3、完全收汁以后，取出鸡，稍稍放凉后，在鸡身上刷上蜂蜜水，微波炉烧烤功能高火2mins，再刷一遍蜂蜜水，继续高火3mins
4、切块，装盘即可

完完全全的色、香、味俱全啊～～～～～～如此诱惑，谁能抵抗啊～～～～^_^
当然一顿全部解决啦～～～～～～～～～

PS：做法想当简单，关键是配料和火候的掌握
建议：做的时候还可以放几个白煮蛋，既成“亲子井”啦

作者: ai洁宝宝 时间: 2010-3-2 10:10
看起来蛮不错的。。都饿了

作者: 漫度 时间: 2010-3-2 21:41
像是不错

作者: 西瓜 时间: 2010-3-6 14:38

口水下来了

作者: xiadianren 时间: 2010-3-9 16:07
流口水啦啊，在哪有的卖啊

作者: 因你而快乐 时间: 2010-3-9 16:18
喜欢喜欢，这个星期天。咱要亲手弄一下。

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-3-9 16:47
回复 6# 因你而快乐

你弄的能吃不？？？

作者: 因你而快乐 时间: 2010-3-9 16:55
回复 7# 看夜的小孩

我别的没能耐，做吃的，我还是挺讲究的，一般我不下厨罢了。

作者: 看夜的小孩 时间: 2010-3-9 16:59
回复 8# 因你而快乐

做好了，给偶们尝尝啊

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