二十六位农民联合投资 六百万元兴办育菇工厂

無花果

可日产2.5吨杏鲍菇，为苏中苏北地区生产能力最大的育菇工厂

    12月5日，兴化市天弘食用菌专业合作社从上海农科院引进了3000袋优质杏鲍菇菌种。全国食用菌行业协会会员、天弘合作社特聘技术员李岩介绍，以后育菇将自繁菌种，无需再购买菌种。首批杏鲍菇将在春节前上市。
    今年8月，戴窑镇林潭粮贸公司原总经理贺洪亮和戴窑镇新野村在外能人王天明带领24名农民成立了天弘食用菌专业合作社，并共同投资600万元办起杏鲍菇的育菇工厂。育菇工厂拥有冷库机组、超声波加湿器、电锅炉、灭菌锅等设备。育菇房内搭建了9个层架,累计使用面积3.1万平方米。每天可生产杏鲍菇2.5吨，是苏中苏北地区生产能力最大的育菇工厂。
    据介绍，杏鲍菇，个体粗壮，状如平菇。成品单体重200克左右，系低脂肪、高蛋白蔬菜，具有药用、食用、美容功效，被誉为“草菇之王”。市场价格比平菇高3至 5倍。 杏鲍菇人工栽培研究已有50多年历史。近年来，这种珍稀食用菌的工厂化栽培在国内外备受关注。
    “杏鲍菇从育菌到出菇需50天，每个生长阶段的温度要求很严。”李岩说，育菌期30天，温度控制在23度至25度；出菇期20天，温度控制在零下1度至15度。
    生产杏鲍菇的原料多为农产品下脚料。生产1吨杏鲍菇需棉籽壳2.3吨、木屑1.8吨、麸皮0.9吨、饲料玉米0.15吨。目前，1吨商品杏鲍菇市场批发价为1.4万元，剔除原料成本和用工等费用，生产1吨杏鲍菇可获利6000元。天弘合作社负责人贺洪亮说，杏鲍菇在国内大中城市非常走俏，上海曹安农贸批发市场已与他们订下了6个月的购销合同。为减少销售中间环节，他们将在苏州、常州、无锡、泰州等城市设立销售窗口。
    贺洪亮坦言，通过几年努力，他们将把合作社打造成全省乃至全国的食用菌生产龙头企业，带动乡亲们利用稻麦秸秆栽培草菇，合作社将按成本价提供菌种，包技术指导，包产品销售。（日升 书江 步银）