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标题: 海苔鸡肉卷的做法 [打印本页]

作者: 400CMO 时间: 2008-4-19 08:54
标题: 海苔鸡肉卷的做法
海苔鸡肉卷的做法
材料：鸡胸肉紫苏叶烤海苔
调料：BBQ烤肉酱黑胡椒粉香草碎老抽
作法：
1、将鸡胸肉剖成大片状，并用敲肉锤或刀背将肉拍松
2、将老抽和BBQ烤肉酱混合调匀，均匀地刷一层在鸡肉上，再在刷过酱的鸡肉上撒上些许黑胡椒粉和香草碎
4、把剪成肉片大小的海苔平铺在鸡肉上，然后再铺上紫苏叶，之后将鸡肉紧紧地卷起来并插上牙签固定
5、烤盘里铺一张锡箔纸，并刷一层油，将鸡肉卷放在烤盘上再刷一层烤肉酱，并撒些胡椒粉和香草碎，烤盘放中层上下火180度烤10分钟，然后取出再刷一层烤肉酱继续烤5分钟即可
建议：
1、如果不喜欢鸡肉，也可以换成猪肉，只不过烤制时间应稍有变化
2、没有紫苏叶的话也可以用其它香菜代替

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