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标题: 香辣鸡心的做法 [打印本页]

作者: 400CMO 时间: 2008-4-17 10:06
标题: 香辣鸡心的做法
香辣鸡心的做法
处理鸡心：先把鸡心切开，用流水洗净里面的淤血
切蒜末，姜末．小红椒末
锅烧热，倒油，放入蒜末和姜末，煸出香味时放入红椒炒出红油．
放入鸡心．翻炒～
加两勺老抽，两勺老酒，孜然粉，五香粉适量（喜欢的可以多放点）炒匀．入味．
最后加点盐和鸡精翻匀就可出锅了：
ＰＳ：油和盐都要少放，鸡心上本身带着很多鸡油．老抽里有咸味，而且，盐多对健康不利
炒青椒或蒜苗都是很不错的选择

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