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标题: 美味卤鸡心的做法 [打印本页]

作者: 400CMO 时间: 2008-4-17 10:02
标题: 美味卤鸡心的做法
美味卤鸡心的做法
[药材]：

草果 1颗花椒甘草桂皮八角小茴香各5克

[调味料]：

葱 2根辣椒 2根姜 4片米酒 4大匙

酱油 1杯水 4杯冰糖 4大匙

[做法]：

1。将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。

2。葱拍扁后切大段；辣椒拍扁后切末备用。

3。取一深锅，放入药材，调味料煮滚即为1份万用卤汁。

鸡心洗净后用滚水焯一下然后放入卤汁中小火卤15-20分钟就OK了

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